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低筋面粉
100g黄油
67g细砂糖
30g可可粉
6g奶粉
10g
1.黄油称重后室温软化备用;
2.加入细砂糖
3.搅拌至体积膨胀,颜色发白;
4.将所有粉类筛入打发的黄油中;
5.用刮刀拌成湿润的面糊;
6.将面糊等分成二等份,取一份筛入可可粉
7.揉成团;
8.两个面团叠在一起,用手反复的揉捏几次,使面团互相混合
9.将面团成想要的形状,放冰箱冷冻一小时至硬身后取出;
10.用刀切成薄后均等的片
11.将饼干片排入烤盘,中间留有间隙,烤箱180度,中层,上下火12分钟左右即可。