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鸭肉
250g豆角
150g油
适量盐
适量甜面酱
2勺鸡精
少许茄子
1个土豆
2个胡萝卜
1个
1.将烤鸭肉拆骨取肉,切成较宽的条备用。
2.茄子去皮切成条。
3.胡萝卜洗净后切成条。
4.豆角清洗干净后掰成段。
5.土豆去皮切成条备用。
6.将茄条放入锅中煸制。
7.当茄条煸至表面变色,水分流失呈干瘪状盛出。
8.将豆角放入锅中煸炒。
9.当豆角煸至变绿,断生五分熟后即可盛出。
10.将胡萝卜放入锅中煸炒至五分熟。
11.将土豆条放入锅中煸制。
12.当土豆条变色较软后即可盛出。
13.锅中加适量油,当油温至五成热时放入葱姜末,爆出香味即可将鸭肉条倒入锅中。
14.将煸炒过的蔬菜条放入锅中。
15.快速翻炒。
16.加入少许精盐和鸡精。
17.放入2勺甜面酱。
18.再加入少量的清水烧制。
19.当汤汁全部收干即可出锅装盘。