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低筋面粉
100g玉米油
50g巧克力
50g红糖
40g热水
50g盐
1/4小勺泡打粉
1小勺
1.将材料称量准备好。葡萄干预先用适量清水浸泡半个小时。
2.红糖和热水混合,搅拌至红糖溶解,成为糖水并冷却备用。
3.盆里倒入植物油,再倒入红糖水、盐混合均匀。
4.泡打粉和低筋面粉混合筛入盆中,把面粉和植物油混合物搅拌均匀,成为湿润的面糊。然后倒入切成粒状的巧克力。
5.倒入滤干水的葡萄干。
6.搅拌均匀。
7.将面糊用小勺挖起铺在烤盘上。用勺子背把面糊轻轻压平。比较粘稠不太好整形,随意就好。
8.把烤盘放进预热好的烤箱,180度烤12分钟左右。比较软哈,有点粘连了,不过很好分开的。
9.非常的松软,巧克力口味和葡萄干的甜美都充分体现出来了。