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茄子
200g鸡腿
150g油
适量盐
适量料酒
适量糖
适量鲜抽
适量葱
适量姜
适量蒜
适量辣椒
适量枸杞
适量淀粉
适量鸡精
适量1.准备好食材
2.鸡腿洗净,剔下鸡肉,剁碎。
3.茄子洗净,切半,各划二刀,放入蒸盆。
4.放入蒸锅蒸熟。
5.锅里油热,放入姜,蒜,辣椒爆香,放入鸡肉滑炒.
6.当鸡肉转色,加盐,糖,料酒,鲜抽继续滑炒
7.放入泡好的枸杞
8.加些湿淀粉煮开
9.加些鸡精,葱花即可。
10.把蒸好的茄子放入长盘,
11.倒入煮好的鸡肉即可。