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鸡腿
1000g香菇
200g粉条
150g干杏鲍菇
150g油
适量盐
适量葱
适量姜
适量蒜
适量八角
适量老抽
适量味极鲜
适量淀粉
适量
1.鸡腿洗干净后,用刀把骨头和肉分离
2.把鸡肉切成大块,鸡骨也和肉放一起,加入适量的味极鲜和淀粉抓匀
3.葱切成大块,姜切丝,再准备几粒八角
4.粉条放温水里泡软备用
5.干香菇放温水里泡软
6.炒锅倒油加热,把葱、姜和八角一起放锅里爆香
7.把鸡肉倒锅里文火翻炒
8.炒至鸡肉变色出了很多油后,加老抽上色
9.把鸡肉和油一起倒砂锅里
10.加少量的盐和红椒,倒入适量的清水,盖上锅盖,文火炖30分钟
11.这个时间把香菇洗干净备用
12.0分钟后,把香菇倒砂锅里一起炖
13.因为我吃香菇胃疼,所以又加了一些干杏鲍菇
14.炖20分钟后,把粉条放锅里炖10分钟
15.10分钟后关火,香喷喷的炖鸡腿就好了。