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鸡翅
500g
油
适量盐
适量花椒
适量料酒
适量葱
适量姜
适量大蒜
适量糖
适量生抽
适量酱料
适量1.把鸡翅洗净,放进容器内,洒一小把花椒,加一点料酒,腌制15分钟
2.腌制好后,焯水,取出,用厨房纸略压干,用刀在鸡翅上斜划2到,以便入味
3.起油锅,将鸡翅煸炒出香味后,放入葱姜大蒜炒香
4.加料酒、香叶、糖,倒入生抽,水后,加入酱料
5.大火烧开后,改为小火慢炖,约半小时至汤汁比较浓稠,用大火收汁即可。