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高筋面粉
450g清水
220g盐
1/2小匙奶粉
2大勺香肠
100g
油
适量盐
适量香肠
100g糖
30g黄油
45g酵母
1.5勺鸡蛋
50g
1.把高筋面放入盆里
2.面盆内加入糖
3.面盆内加入盐
4.面盆内加入酵母
5.面盆内加入鸡蛋
6.面盆内加入清水
7.面盆内加入奶粉
8.把面混合和成面团
9.把黄油放入面团里,揉成较光滑的面团
10.揉至光滑的面团,盖上保鲜膜
11.发酵至原来的2倍大,面团内部充满气孔
12.面板上撒上面粉,将面团擀成比模具略大的圆饼,备用
13.批萨盘上涂上一层薄薄的黄油或色拉油
14.将擀好的面皮放入批萨盘内,用手按压面皮,把面皮撑至与盘子同样大,边缘挤出一圈圆边
15.用叉子在饼皮上刺出排气孔,再度发酵约20分钟
16.在饼皮上抹上番茄酱
17.再撒上2/3切成细条的马苏里拉芝士
18.撒上洋葱片
19.撒上披萨草和罗勒叶
20.摆上香肠片
21.摆上菠萝块,披萨饼皮边缘刷上鸡蛋液
22.烤箱200度预热,中层烤15分钟
23.撒上剩余的芝士,重新放入烤箱,烤5分钟,芝士融化就可以
24.出炉