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豆腐
300g香肠
20g青椒
10g
蒜瓣
适量干红辣椒
适量豆瓣酱
适量水淀粉
适量花椒粉
适量生抽
适量蚝油
适量白糖
适量鸡精
适量盐
适量1.豆腐一块,切成麻将块。
2.青椒切块。
3.香肠切大丁。
4.不粘锅加油烧热,下入豆腐煎至两面金黄盛出备用。
5.锅加油继续烧热,下入蒜瓣,葱花,干红辣椒爆香。
6.下入郫县豆瓣酱炒出油。
7.下入豆腐翻炒。
8.下入香肠和青椒翻炒。
9.取一碗,加入两勺生抽,一勺蚝油,半勺白糖,适量花椒粉,生姜粉,水淀粉调成料汁倒入,最后撒适量盐,鸡精调味即可。