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面条
1板鲳鱼
2条排骨
5块火腿
3个茼蒿
3根
芝麻油
适量盐
适量生抽
适量鸡精
适量蒜
适量
1.小鲳鱼杀洗干净,备用。
2.茼蒿洗净,切去末端老根,备用。
3.取一干净锅,注清水,加蒜片,加芝麻油,大火烧开。
4.下一板面煮,用筷子搅散开。 (这是一个人的量)
5.小火腿洗净加入,再加入糖醋排骨(这是提前做好的),汤再次沸腾。
6.加入鲳鱼同煮。
7.鲳鱼翻白眼就表示熟了,这时加茼蒿,不用煮,可以熄火了。(因为茼蒿易熟,只要虚火就可以。)
8.最后调味,加盐、生抽、鸡精,轻轻拌匀。注意不要把鲳鱼碰碎。
9.趁热食,更鲜香。