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中筋麵粉
500g蔥
5根火腿
50g奶粉
30g水
250g盐
适量酵母
5g糖
30g胡椒粉
适量
1.将面粉,水,酵母,糖,奶粉放入盆中,搅拌均匀
2.放至桌上揉成光滑面团,盖上保鲜膜,静置5~10分钟,记得千万不要让它醒到有起泡的状况
3.擀成长方形
4.向内折三折,打横放,再擀成长方形
5.抹去表面上的面粉,刷上少许的水,撒上塩巴,胡椒粉
6.撒上葱花,火腿粒
7.卷成长条状,搓揉一下
8.切成8公分左右的剂子,放入蒸笼,做第二次发酵
9.大火煮至水滚,转中火蒸12分钟即可
10.好吃的火腿葱花馒头就好了!