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面粉
500g火腿肠
2根酵母粉
5g水
250g1.将酵母用温水化开,取一大盆,把面粉倒入,酵母水淋在面粉上,然后用筷子搅拌均匀。把搅匀后的面粉揉到光滑不粘手的面团,盖盖子或保鲜膜,发酵至原体积的两倍大。
2.将发酵好的面团放面板上,洒上少许干面粉在发好的面团上,再次揉成不粘手的面团,揪成小剂子。
3.取其中一份搓成中间粗,两头细的长条。
4.火腿肠切成四份。
5.将长条缠绕在火腿肠上。
6.把做好的火腿肠卷醒30分钟,再放入锅里蒸13-15分钟。
7.人见人爱的火腿卷。