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茄子
腊肉
油
盐
生姜
大蒜
郫县豆瓣
南德调味料
鸡精
1.茄子，洗净切成小块
2.腊肉洗净切成肉末
3.大蒜去皮拍扁切碎，姜切碎，青、红椒切成块
4.热锅放油爆香姜、蒜，放腊肉末下锅炒至出油
5.放郫县豆瓣爆香
6.放切好的茄子
7.加盐、南德调味料、鸡精
8.加水煮至茄子软烂
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