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腊肉
70g荷兰豆
400g油
适量盐
适量葱
适量姜
适量鸡精
3g酱油
适量白糖
3g
1.荷兰豆掐去两头的弦,洗净放锅里焯3~5分钟,腊肉煮熟切片,姜切丝,葱切段;
2.锅放油烧热,放入姜丝、葱段炒出香味,再下入腊肉煸炒;
3.放入荷兰豆炒30秒,再放入十三香、鸡精、盐翻炒均匀;
4.再倒入红酒;
5.倒入酱油;
6.出锅前放入少许白糖提鲜。