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泥蒿
300g腊肉
100g油
适量盐
适量蒜末
适量料酒
适量白糖
适量
1.泥蒿去叶洗净,将嫩杆和中心的嫩芽掐成小段备用;
2.腊肉切片备用;
3.锅内烧少量油,倒入腊肉片煸炒,喷点料酒,煸至肉色透亮盛起;
4.就着煸腊肉的油,下入蒜末煸香;
5.将泥蒿倒入锅中大火翻炒;
6.加入少许精盐;
7.加入煸好的腊肉和少量白糖翻炒均匀;
8.迅速起锅装盘;
9.来个特写。