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普能面粉
250g黄油
60g动物性鲜奶油
125g
开心果碎
90g泡打粉
12g1.准备好所有原料,黄油切小块室温软化,开心果去壳,用擀面杖压成果碎。
2.把面粉、糖、泡打粉混合均匀,加入黄油,用手搓成屑状。
3.加入开心果碎拌匀。
4.加入淡奶油搅拌均匀,成面团。
5.把面团装入保鲜袋,放冰箱中松弛30分钟。
6.取出面团,擀成1.5-2厘米厚的面片。
7.用饼干模具压出松饼的生胚。
8.烤盘垫上油纸,把饼干的生胚摆放在烤盘上。
9.表面刷上全蛋液。
10.烤箱预热后,180度烤15分钟,表面浅黄色即可。