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五花肉
250g鹌鹑蛋
200g油
适量盐
适量老干妈豆豉酱
适量味精
适量老抽
适量葱花
适量1.新鲜鹌鹑蛋,也可以买煮好剥好壳的
2.清水下锅煮好剥好备用
3.五花肉,挑肥瘦相间的最好了。
4.将五花肉在锅内先炒一下煎出油
5.炒至焦黄色
6.加一勺老干妈
7.要是不怕太辣的,可以多加一勺
8.将五花肉翻炒一下,加一勺水
9.再加入一勺老抽
10.盐,糖各一勺
11.加水没过肉小火焖煮15分钟
12.再加入鹌鹑蛋继续小火焖煮10分钟
13.待到汤汁烧得差不多干了,加些许味精调味,撒上葱花即可