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素鸡
200g腊肉
150g萝卜干
50g红尖椒
15g香芹
100g
油
适量盐
适量葱
适量生抽
适量老抽
适量鸡粉
适量料酒
适量
1.素鸡切片备用。
2.腊肉温水洗净切片。
3.红椒切块,萝卜干切小块,香芹洗净切段,葱切段备用。
4.锅里放少许油,小火将腊肥肉的油逼出来。
5.放入瘦腊肉爆香,放入姜蒜沫。
6.放入素鸡炒至素鸡吸进油至软身时放入红尖椒和萝卜干。
7.放入香芹翻炒。
8.放少许清水,调入生抽,老抽,少量的盐,鸡粉和葱段炒匀即可上碟。