您现在的位置:730月子网 > 月子餐 > 产妇坐月子食谱:茄汁香菇猪肉扒
您现在的位置:730月子网 > 月子餐 > 产妇坐月子食谱:茄汁香菇猪肉扒
五花肉
200g
香菇
3朵盐
适量鸡蛋
1个面包糠
适量番茄酱
2勺生粉
1.5勺清水
适量
1.五花肉剁烂
2.香菇切碎
3.香菇碎和五花肉搅拌均匀,加入盐少量,生粉1汤匙,1汤匙的清水,向一个方向充分搅拌
4.然后用保鲜袋分成2份,做成猪扒样圆形的肉饼,放进冰箱冷冻至成型后拿出
5.用2汤匙的番茄酱,加半个汤匙的白糖,加2汤匙的清水和半个汤匙的生粉调成茄汁
6.鸡蛋打散成蛋液,夹起肉饼先蘸上一层蛋液
7.蘸好蛋液以后,再蘸上一层面包糠
8.平底锅烧热,刷一层薄油,把肉饼猪扒放进去小火煎至两面金黄
9.把茄汁淋在煎好的肉饼上,小火煮开,把肉饼翻一下,让肉饼两面都蘸满茄汁就可以了
10.吃的时候可以撒些黑胡椒粉