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五花肉
600g
油
适量盐
适量生抽
适量老抽
适量料酒
适量醋
适量冰糖
适量葱
适量姜
适量
1.凉水入锅,五花肉煮开后捞出洗净
2.准备葱、姜、八角、桂皮
3.锅中放点油小火把五花肉两面煎出油来
4.放入大料煸炒一会
5.放料酒和醋
6.放老抽、生抽
7.放冰糖
8.放超过五花肉的开水,大火煮开后改小火
9.五花肉酥烂时收汁撒上葱花。