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萝卜
260g五花肉
100g油
适量盐
适量红尖椒
适量花椒
适量葱
适量姜
适量料酒
适量生抽
适量1.准备食材。
2.五花肉洗净,放入加了葱、姜、花椒、料酒的水中煮至变色,用筷子可轻松穿透捞出放凉。
3.萝卜去皮切成薄片。
4.将切好的萝卜片加一勺盐杀出水份,然后用清水洗净盐份。
5.将煮好放凉的五花肉切成片。
6.锅中放少许油,加入五花肉。
7.煸至五花肉表面变黄,略打卷,肉里的油析出,加入红椒段略炒。
8.加放腌后洗过的萝卜。
9.翻炒至萝卜吸入油出香味,加入适量的盐。
10.略翻炒,加入少许生抽调味,再炒匀关火。