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大白菜
400g五花肉
100g葱花
适量红辣椒
20g青辣椒
30g老抽
20ml蚝油
15g白糖
2g盐
适量黄酒
10ml鸡精
少许
1.准备好所有的食材。
2.五花肉洗净切薄片,青红椒切圈,葱切碎。
3.炒锅倒油爆香葱花和红辣椒。
4.倒入五花肉翻炒。
5.炒至五花肉吐油微黄。
6.再放入青辣椒炒香。
7.淋入黄酒炒香。
8.再加入老抽。
9.加入蚝油
10.炒至五花肉上色。
11.放入切片的大白菜翻炒。
12.加少许盐。
13.在加入白糖继续翻炒。
14.白菜变软淋入少许鸡精翻炒均匀关火。
15.把白菜盛入干锅,随酒精炉一起边加热边吃。