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香芹
250g牛肉
100g剁椒
适量油
适量盐
适量生抽
适量鸡精
适量料酒
1小勺淀粉
1小勺胡椒粉
适量大蒜
2瓣生姜
2片1.牛肉剁碎(冰箱里还有些香菇碎我也加了进去,不用加的),放适量料酒、生抽和淀粉、食用油拌匀
2.香芹摘干净切碎
3.生姜和大蒜瓣分别切末
4.炒锅烧热放适量油
5.爆香姜蒜末
6.放剁椒炒出红油
7.放牛肉末煸炒片刻
8.倒入香芹翻炒1分钟
9.放适量盐和鸡精、胡椒粉炒匀即可
10.装盘出锅