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自制意大利面条
500g牛肉
400g西红柿
300g猪肉馅
50g鸡高汤
700g洋葱
150g青椒
2个
盐
4g糖
5g黑胡椒碎
5g蒜
20g水淀粉
适量
1.今天用了牛的腿肉,和肉馅一起备好,牛肉切丁
2.洋葱、蒜、青辣椒全部切碎备用
3.100克切丁备用,其余的200克料理机打成糊。
4.锅中放橄榄油,倒入洋葱、蒜、青辣椒碎,翻炒出香味,
5.倒入肉末和牛肉丁翻炒
6.翻炒至肉变色后倒入西红柿丁和西红柿糊,小火煮10分钟左右
7.倒入鸡高汤
8.煮沸后小火炖20分钟左右,加入盐、糖和黑胡椒碎
9.继续小火炖煮约10分钟,最后加一点点水淀粉让汤汁更浓稠
10.自制的意大利面条
11.锅中水开后,放入自制的意大利面条,水开后点水一勺,两滚即可出锅
12.捞入盘中浇上肉酱,搅拌均匀就可以享用啦。虽然颜色不太好看,味道还是不错的,再配一碗南瓜奶油浓汤,一顿纯西式的午餐就完成了。