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羊肉
75g黄豆
100g内酯
5g
葱
10g姜
5g干辣椒
5g芝麻
适量清汤
100ml蚝油
5ml美极鲜
5ml盐
5g花生油
30ml五香粉
3g淀粉
适量
1.黄豆提前泡软。
2.用豆浆机打成豆浆。
3.将内酯放入容器中。
4.将打好的豆浆冲入容器中。
5.撇去浮沫。
6.盖盖保温十分钟定型。
7.点好的豆花。
8.羊肉切片。
9.放入容器中加五香粉,淀粉抓匀。
10.腌制20分钟。
11.葱姜切末。
12.热锅下油,放入葱姜炝锅。
13.加入清汤,蚝油,美极鲜,盐炒匀烧开。
14.倒入腌制好的羊肉。
15.滑散。
16.煮至羊肉发白。
17.倒入点好的豆花上。
18.将花生油烧热。
19.放入干辣椒炸香。
20.浇在羊肉上。
21.撒上芝麻和葱花。
22.一道美味的豆花羊肉就做好了。