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猪瘦肉
150g黄豆芽
150g小油菜
50g
油
适量盐
适量葱
适量姜
适量蒜
适量辣椒
适量胡椒粉
适量淀粉
适量鸡精
适量
1.瘦肉剁成末
2.葱,姜,蒜,辣椒切末
3.豆芽洗净
4.小油菜洗净
5.瘦肉里加适量淀粉清水盐胡椒粉,然后朝一个方向打,直到上劲
6.坐锅浇油,油热后下葱姜蒜辣椒末炒香
7.加入大碗清水
8.水开后把肉团成丸子,放入锅内,取一团肉,在两只手上互相摔几下上劲,这样下锅不易煮散。
9.全部丸子下锅煮至肉丸熟
10.加入小油菜
11.加入豆芽
12.加食盐,鸡精调味即可