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鸡胸肉
500g
蒜
适量糖
适量蚝油
适量孜然粉
适量辣椒粉
适量食盐
适量蛋清
适量淀粉
适量鸡精
适量
1.鸡肉洗净切不规则大块,这样容易让滋味进入肉里。
2.加入适量的蚝油、大蒜末、鸡精、辣椒粉、孜然粉、白糖、食盐调味。
3.将加入调料的鸡肉拌匀。
4.盖上密封盖冷藏起来,时间越久越入味。
5.将腌制好的鸡肉从冰箱里取出,放入一只蛋清和少许淀粉拌匀。
6.用牙签将鸡肉逐粒穿起来备用。
7.炒锅放油,油温后放入牙签串入锅炸制。
8.等鸡肉粒变微黄色肉熟即可出锅。吃的时候,可以撒孜然粉和辣椒粉味道更好。