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小白菜
650g蘑菇
150g粉条
380g干红辣椒
20g大蒜
适量姜
适量十三香
适量酱油
1大勺醋
适量食盐
适量1.把小白菜摘洗干净备用,粉条剪断,把蘑菇撕成丝备用;
2.烧开水,分别把小白菜,蘑菇用开水焯下,备用
3.这是焯好的小白菜和蘑菇,控干水分,小白菜可以拿刀一切2段;
4.最后在把粉条放到锅里煮透,大约需要20多分钟,然后捞出,(不用放凉水拔)
5.然后烧锅,热油,大约7成热,吧蒜瓣和姜片放入煸炒;
6.稍微有点出味在把辣椒段放入,继续煸炒,等稍微有点辣椒味就可以放了,在炒下去辣椒会变黑,就不好看了,也不好吃了;
7.然后放入点十三香,把小白菜和蘑菇一起放入,翻炒,加入一勺酱油,然后在稍微放一下水;
8.翻炒均匀后,把煮好的粉条在放入,继续翻炒,然后在放一些水,不要让粉条粘锅;
9.当翻炒均匀后,放一些食盐调味;
10.然后在放一些水,稍微放一些醋,盖上锅盖,等水开后就可以了;
11.出锅,味道超级好!