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豆腐
约400克
食用油
适量盐
适量莴苣片
少许胡萝卜片
少许姜花
少许姜丝
少许蒜片
少许糖
两勺醋
一勺味极鲜
半勺淀粉
一勺水
适量1.豆腐切成约2厘米的方丁用热水焯过沥水。
2.将焯水的豆腐入锅的炸成微黄捞出。
3.锅中剩少许底油放莴苣片和胡萝卜片翻炒断生盛出。
4.另起锅放油入葱姜蒜爆香,加豆腐丁翻炒。
5.加入调好的汁料(用糖、醋、盐、味极鲜、淀粉、水调匀)和炒好的莴 苣片和胡萝卜片,收汁后装盘即可。