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新鲜鸡肉
200g山药
300g盐
适量枸杞
30g鸡精
适量姜片
适量1.新鲜鸡肉斩件,去肥油之处,洗净,飞水
2.冷水下砂锅煮至出鸡油(大约30分钟)
3.山药去皮(山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱,少数人接触会引起山药过敏而发痒,处理山药时应避免直接接触),用水冲洗
4.带上手套,把去皮后不干净之处用刀处理干净,切滚刀状
5.撇去上面的浮油
6.下山药,大火煮开
7.切姜片
8.丢到砂锅内,煮开后小火煮至山药稍面
9.枸杞子洗净,放入小煮一会儿,大概10分钟
10.下盐和鸡精,可以出锅美美地喝咯~:(