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鸡内金
1小勺鸡蛋
150g虾皮粉
适量盐
适量葱花
适量生抽
适量香油
适量
1.首先教一下大家做鸡内金粉末,晾干的鸡内金若干;
2.用研磨机研磨成粉;
3.再过筛,每次取用一小勺即可,用瓶子装起来贮存!
4.现在做菜了,碗中打入鸡蛋三枚;
5.加入一小勺鸡内金粉末;
6.一小勺虾皮粉;
7.适量盐;
8.再加入约是鸡蛋1.5倍量的凉开水;
9.打散均匀,打出来的泡沫用勺子捞起,弃之;
10.盖上保鲜膜或者盖上一个碟子,防止蒸的时候入水蒸气,上锅蒸约10分钟至熟;
11.撒上葱花点缀,滴上一点酱油和香油,味道更棒啊!