产妇坐月子食谱：茄子炒海肠

1.茄子切成长条，并用淡盐水泡十分钟左右。

2.海肠切成雨段。

3.将泡好的茄条沥水并挤净水份，加入干淀粉拌匀。

4.入180左右的油中，炸至表面发微黄捞出沥油。

5.锅中留少许底油，入蒜片爆香。

6.加入炸好的茄条快速翻炒均匀。

7.加入海肠，快速翻炒至鼓起，加两匙蒸鱼豉油调味快速出锅。