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白豆干
油
老卤汁
1.准备好白豆干;洗净、沥干水分。
2.在白干一面横切斜刀。
3.翻一面斜着切斜刀。
4.切好的白干可以拉开成蓑衣状。
5.锅烧热,加入油,放入蓑衣干煎炸。
6.煎炸好的蓑衣干两面金黄。
7.老卤汁煮开,放入煎好的蓑衣干卤制半小时。
8.关火,盖盖,蓑衣干放在卤汁中浸泡入味。
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