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素鸡
1条灯笼椒
1个里脊肉
50g
油
适量盐
适量小米椒
适量大蒜
适量酱油
适量生抽
适量料酒
适量生粉
适量胡椒粉
适量
1.将里脊肉, 素鸡, 大蒜头切成片,灯笼椒切成块, 小米椒切成段;
2.在肉片中加入适量的盐, 料酒, 生粉和生抽, 搅拌均匀腌制一下;
3.烧热锅, 放入适量的油, 下入蒜片和小米椒爆香;
4.爆香后下入腌好的肉片翻炒至变色;
5.下入素鸡片继续翻炒;
6.翻炒几下后加入生抽和适量的水一起煮上两, 三分钟;
7.再加入青椒继续翻炒;
8.大火收汁,加入盐, 胡椒粉等调味料搅拌均匀;
9.出锅装盘, 点缀上细葱花。