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银耳
200g白莲
50g红枣
80g石榴
1个鱼胶粉
10g白糖
适量1.先将银耳泡发,去掉根部黄色硬的部分。500克水烧开后,加入撕碎的银耳,放入莲子同煮
2.将石榴切开,剥下红色的颗粒备用
3.用料理棒将石榴果实打碎
4.然后倒入小纱布包中,用力挤压
5.直到所有的石榴汁挤出,剩下的石榴粒不要
6.银耳煮开关小火慢慢的煮大概一个小时就已经软烂了,这时候再加入容易煮熟的红枣继续熬到粘稠
7.将10克鱼胶粉,适量白糖混合在小碗中
8.加入适量水放入小碗,盖上保鲜膜,放入微波炉加热3分钟,至全部融化
9.将做好的鱼胶液倒入500毫升的银耳莲子中,不断搅拌均匀
10.等放凉后倒入做好的石榴汁
11.最后放入鸡尾酒杯中,入冰箱冷藏到凝固