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产妇坐月子食谱:四黑窝头

发布时间:2024/10/6人气:179

  • 主料:
  • 黑豆

    400g
  • 黄豆

    100g
  • 辅料:
  • 黑米

    50g
  • 黑芝麻

    20g
  • 面粉

    适量

1.将除面粉的所有材料放入豆浆机,打豆浆后过滤剩下的豆渣,尽量挤去豆渣多余的水份

2.往豆渣里添加面粉,面粉的份量和你过滤出的豆渣的湿度有很大关系,所以这里不能给出一个确切的比例

3.你可以分几次加入面粉,边加面粉边和面,感觉不够就再加一点,直到和成一个光滑的、软硬适中的面团,在这个过程中通常不需要再另外加水

4.将面团揉成长条

5.再将条状的面团切成小剂子,剂子的大小以你想吃的窝头的大小为衡量标准,一般不必很大

6.将剂子揉成锥形,并在底部用手指压一个窝

7.依次将所有的剂子都做成锥形且底部有窝的样子

8.水烧开,蒸笼上可放一块纱布防止窝头粘在篦子上,摆好窝头,上蒸笼蒸10-15分钟即可食用

9.成品来了





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