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小青豆
100g火腿
100g胡萝卜
80g黄瓜
80g芹菜
30g剁椒
5g盐
2g
1.青豆清洗干净。
2.胡萝卜切小丁。
3.火腿切成小丁。
4.黄瓜、芹菜分别切成小丁。
5.装饰:黄瓜切6厘米段,用小勺子掏空。
6.在适当位置穿根牙签,剪去多余的部分。
7.最后切去黄瓜多余的部分(如图7)就成了可爱的小桶了。将小桶摆在盘子一角。
8.炒锅热油,先将小青豆和胡萝卜丁炒至六成熟。
9.加入火腿丁加盐一同炒匀.
10.围清汤略煮入味。
11.加入黄瓜和芹菜丁继续翻炒30秒即可将盘。