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土豆
鸡蛋
青椒
胡萝卜
葱末
鸡精
盐
1.土豆丝用切菜器擦成细丝，入沸水中焯一下。
2.胡萝卜也擦成细丝。
3.打入两个鸡蛋，撒适量盐，鸡精搅拌均匀。
4.油锅开小火烧热，用勺子舀一勺摊在锅底。
5.一定要小火，不要急着翻面，听见滋滋响时翻面，煎至两面金黄即可。
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