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烤麸
400g虫草花
20g无花果
40g竹笋
40g黄花菜
适量黑木耳
适量香菇
适量胡萝卜
适量葱花
适量白糖
适量酱油
适量
1.需要的食材:烤麸、竹笋、无花果、黄花菜、酱油、香菇炸酱 等等 注:烤麸,需要用温水,泡至20分钟左右。干制的黑木耳与黄花菜,也是一样的。
2.干制的虫草花,用温水泡至15分钟左右。泡过的水,不要倒掉。备用 。
3.新鲜的竹笋,无花果。一般国庆节会有新鲜的。用的是自家冰鲜的。
4.热锅凉油,先将,葱花,蒜瓣,爆香。
5.再倒入泡好,切成块的烤麸炒一下,加些白糖后,再倒入一勺 香菇炸酱,炒至烤麸变色入味。倒入,泡好的黑木耳与黄花菜,翻炒。再放入泡好的虫草花,胡萝卜丝。翻炒,这时,加些之前泡虫草花的水,少许。
6.过程中,再放入处理好的竹笋片。再放入处理好的无花果。炒至微干时,倒入些 酱油。
7.出锅装盘,即可。