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中筋面粉
110g低筋面粉
125g白萝卜
350g鸡蛋
1个水
50g色拉油
20g火腿
20g虾皮
15g香菇
15g大葱
30g猪油
10g白芝麻
适量盐
适量糖
适量胡椒粉
适量五香粉
适量香油
适量
1.萝卜丝加盐静止半小时,挤干水分香菇泡软切丝,火腿切末。
2.将油皮和油酥皮和成面团后,醒15分钟。把馅料加上调味料拌匀。
3.油皮,有酥皮都分成15克的一份,油皮擀开包入油酥,封口朝下擀开。
4.卷起来再擀开,重复三次。最后擀成圆型包入馅料收口向下,压扁一些。
5.刷上蛋液,沾满芝麻摆入盘中。
6.烤箱预热180度,烘烤25分钟。