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扁豆
100g
洋葱
适量蒜
适量野山椒
适量红椒
适量青椒
适量紫甘蓝
适量香菇
适量包菜
适量南瓜
适量黄瓜
适量食油
适量盐
适量胡椒
适量
1.准备好扁豆、包菜、紫甘蓝、黄瓜、青红椒、南瓜、洋葱、蒜。
2.将扁豆洗净,用手撕成两半;各种辅料均洗净,切成小块;蒜切片、野山椒切两半。
3.坐锅烧开水,将扁豆、南瓜焯至八分熟。
4.锅中加2茶匙油,烧热,爆香蒜片、野山椒。
5.下扁豆煸炒。
6.依次放入香菇、包菜、黄瓜翻炒均匀。
7.加入南瓜翻炒均匀。
8.加入青、红椒、洋葱、紫甘蓝,加盐、胡椒翻炒均匀;调好味装盘。