产妇坐月子食谱：香辣扁豆丁

1.准备好所有食材：扁豆，肉1小块，小葱，辣椒。

2.扁豆在盐水中浸泡15分钟，洗净。

3.肉切小丁，加姜、葱，盐、料酒、生抽腌制10分钟。

4.扁豆切丁，小葱切成葱花，红辣椒切小段。

5.锅内放油，放肉丁炒至肉丁发白。后盛出。

6.重新放油，炒香辣椒和葱花。

7.放入豆角丁大火翻炒，加少许盐，糖，中途烹入少量水。至豆角发软。

8.到入炒好的肉丁，快速炒匀。

9.点少许香油，出锅即可。