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扁豆
油
盐
葱
蒜
1.扁豆撕去两边的筋,洗净。蒜、葱分别洗净。
2.蒜拍扁切碎,葱切小段,扁豆切丝。
3.锅中热油,中小火爆香蒜蓉,倒入扁豆丝翻炒。
4.不停地翻炒,锅热下少许水继续翻炒。
5.下适量盐炒匀。
6.炒至熟透,下适量猪油翻炒匀。
7.起锅前下葱花炒匀即可。
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