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紫甘蓝
150g扁豆
150g麻油
适量盐
适量酱油
适量醋
适量蒜
适量白糖
适量鸡精
适量
1.紫甘蓝洗净切丝放入冰水里浸泡。
2.扁豆洗净切丝放入开水锅里煮熟。
3.捞起后过凉水后倒入冰水里,和紫甘蓝一起冷藏30分钟 。
4.碗里放盐,鸡精,醋,白糖,酱油,蒜泥,麻油调成汁。
5.将冷藏好的紫甘蓝,扁豆去取出控干水分,将调好的汁倒在上面即可。