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豇豆角
250g
香油
适量盐
适量剁椒
20g白糖
3g花椒
5g蒜瓣
5个生抽
5g香醋
10g鸡精
少许
1.豆角摘洗干净掰段。
2.蒜瓣切末。
3.锅中水烧开,加少许盐,放入豆角焯烫2分钟过凉。
4.炒锅倒入香油,放入花椒小火炸香捞出。
5.再放入剁椒和蒜末炒出香味关火。
6.豆角沥干水分放入碗中加入糖,盐,鸡精。
7.在加入生抽,香醋拌均匀腌制片刻。
8.再倒入炒过的剁椒。
9.全部拌均匀即好,也可放入冰箱冷藏片刻在食用会更爽口。