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昂刺鱼
400g粉皮
200g盐
适量糖
适量料酒
适量老抽
适量葱
适量姜
适量蒜
适量鸡精
适量胡椒粉
适量辣油
适量油
适量
1.昂伺鱼去肚，去鳃，洗净沥干
2.油热，放下昂刺鱼略煸
3.加适量水，加料酒，姜片，蒜末，大火10分钟
4.放入粉皮
5.加糖，盐，老抽，煮2分钟
6.放胡椒粉，鸡精，葱花
7.放些辣油即可