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鸭肉
200g芋头
150g油
适量盐
适量辣椒
适量蒜头
适量生姜
适量酱油
适量料酒
适量
1.芋头切块放油锅里炸
2.炸至两面金黄备用
3.鸭肉切块
4.蒜头剥皮 生姜切片 干红辣椒切段放清水里洗一下
5.鸭肉放开水里焯血水
6.焯过水的鸭肉备用
7.炒锅放油放入鸭肉
8.放入生姜 翻炒一下
9.放入蒜头和干红辣椒翻炒
10.调入酱油
11.调入适量
12.调入适量盐巴
13.调入料酒稍微翻炒均匀
14.把鸭肉倒入放鱼头的碗里
15.放高压锅隔水蒸7-8分钟 完成