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牛肉
200g红椒
50g青椒
50g黄辣椒
50g油
适量盐
适量胡椒粉
适量料酒
适量酱油
适量糖
适量淀粉
适量姜
适量1.彩椒切丝
2.大蒜、姜切片
3.牛肉买的排酸的比较嫩,精肉不要有筋的,冷冻一下逆纹路切片,再切细条,
4.牛肉倒入一汤匙料酒、姜糜、盐、少许的生抽,腌渍20分钟。
5.加少许的水淀粉搅拌上浆,多搅拌一会,这样炒出来的牛肉很滑嫩
6.调一碗汁,碗里加酱油、糖、料酒、盐、少许淀粉搅匀
7.锅内放油6成热,加入牛肉条,轻轻滑散炒至变色,盛出
8.锅内放油,加姜、大蒜爆香,加入彩椒丝煸炒
9.加入调味汁勾芡
10.再加入煸炒好的牛肉条、胡椒粉收汁,滴入香油即可