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鸡蛋
鸭蛋
清水
料酒
白胡椒粉
盐
麻油
1.鸡蛋打散,加入调味料和清水搅匀,过滤出小细泡。盖上盖子,水开了以后入锅蒸10分钟。
2.熟的鸭蛋黄碾碎
3.锅里放油,倒入鸭蛋黄,小火炒至细腻的泡沫状。
4.将炒好的鸭蛋黄倒入蒸好的蛋羹上即可。
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