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甜面团
150g鸡腿
2根洋葱
半个青椒
2个脆皮肠
2根马苏里拉
100g生抽
适量老抽
适量糖
适量料酒
适量蜜糖水
适量
1.鸡腿去骨,加入适量生抽、老抽、糖、料酒,腌制3小时至入味
2.青椒切细条
3.洋葱切细条
4.烤盘铺上锡纸,放上腌好的鸡腿
5.烤箱200度预热,放第二层上下火20分钟,约13分钟后加入切好的青椒丝和洋葱丝同烤,在最后5分钟刷上蜜糖1:1水制成的蜜糖水,烤好后取出放凉
6.将烤好的鸡腿切成小块,再加入两根小的脆皮肠切小块,跟青椒和洋葱拌匀
7.甜面团事先揉好发酵好,取出150g的面团,揉圆松驰,碾成圆形,放入披萨盘里,底部扎一些小孔,松驰15分钟
8.表面涂上番茄酱
9.撒上一点磨碎的马苏里拉
10.再放上鸡腿馅料
11.表面再撒上一层马苏里拉
12.烤箱180度预热,烤网第二层,上下火烤15分钟即可