您现在的位置:730月子网 > 月子餐 > 产妇月子餐食谱:菠萝鲜虾披萨
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高筋面粉
150g大虾
6个菠萝
180g烤肠
60g橄榄油
10g盐
2ml马苏里拉
适量酵母
2ml糖
5g披萨酱
适量温水
90g
1.面包桶里放入高粉、水、酵母、糖、盐、橄榄油,揉成面团,揉到面团表面光滑有弹性。
2.将面团发酵至2倍大。
3.菠萝切成厚约3mm的片,香肠切片,虾去虾线洗净(可以撒点白胡椒和盐,腌制10分钟)备用。
4.马苏里拉切成丝或者小段。
5.取出发酵好的面团排气,擀成一张大的披萨饼皮(长方形,圆形随意,厚约6mm左右。这次没有用披萨盘,为了方便我直接在油布上操作了),在表面用叉子扎些小孔。
6.饼皮表面均匀的涂抹些披萨酱。
7.摆上香肠片和虾。
8.再均匀的摆上菠萝片,撒上一些马苏里拉。
9.在表面再撒一层马苏里拉,披萨连同油布一起放入烤盘内。烤盘放入烤箱中层180度,烘烤25分钟左右。中途烤15分钟取出在表面撒上剩下的一部分马苏里拉,继续烘烤10分钟,表面微黄即可。